EN
1. Požadavky na pevnost
Obal může zabránit poškození potravin různými vnějšími silami během skladování a stohování, jako je tlak, náraz a vibrace. Existuje mnoho faktorů, které ovlivňují pevnost designu potravinového obalu, včetně způsobu přepravy (například autem, letadlem atd.), formy stohování (například je vyžadováno vícevrstvé stohování) a navíc je třeba vzít v úvahu faktory prostředí, včetně přirozeného klimatu a hygienického prostředí.
2. Požadavky na bariéru
Vlastnost bariéry je jedním z důležitých atributů v designu obalů potravin. Během skladování mnoha potravin jsou kvůli špatnému designu obalu náchylné k problémům s kvalitou potravin. Bariérové požadavky na obalový design jsou určeny vlastnostmi samotné potraviny. Mezi jeho vlastnosti patří vnější blokování, vnitřní blokování nebo selektivní blokování atd., zahrnující vzduch, vodu, mastnotu, světlo, mikroorganismy atd.
3. Požadavky na dýchání
Existuje mnoho potravin, které si během skladování stále zachovávají svou dýchací funkci. Proto je konstrukční materiál nebo nádoba tohoto druhu sáčku na balení potravin prodyšný nebo může řídit dýchání, čímž se dosáhne účelu uchování.
4. Externí požadavky
Při navrhování sáčků na balení potravin je také nutné věnovat pozornost některým externím požadavkům, odrážejícím vlastnosti produktu prostřednictvím balení. To vše jsou vnější vizualizační a vyjadřovací formy a prostředky potravy.
5. Bezpečnostní požadavky
Dále jsou kladeny bezpečnostní požadavky na provedení obalových sáčků, včetně hygienické bezpečnosti, bezpečnosti manipulace atd. a je nutné reflektovat i bezpečnost použití. Hlavním bodem je, že materiály používané pro balení sáčků by měly být šetrné k životnímu prostředí a hygienické spíše než ty, které mohou poškodit lidské tělo. Pokud jde o technologii obalového designu, mělo by být vynaloženo úsilí na to, aby se nutriční hodnota, barva a chuť zpracovaných potravin co nejvíce nezměnily. Zároveň by měla být zohledněna i bezpečnost spotřebitelů při jejich odběru po nákupu. Bezpečnost při používání má zajistit, aby spotřebitelé nebyli poškozeni během procesu otevírání a spotřeby.
Samozřejmě kromě výše uvedeného existuje mnoho inherentních požadavků při navrhování sáčků na balení potravin, jako jsou požadavky na tepelnou odolnost, požadavky na odolnost proti světlu, požadavky na odolnost proti rozbití, požadavky na odolnost proti vlhkosti atd. Kromě toho může vnější obal potravin sloužit také jako způsob propagace potravin. Na vnějším obalu můžeme odrážet vlastnosti potravin, způsob konzumace, různé nutriční složky atd. Hrají tak roli při propagaci produktů.
